夏の旬な野菜「ズッキーニ」
レストランに行くと付け合わせでよく出てくるイメージですね。
あまり食卓では馴染みがない野菜かもしれません…
そんなズッキーニですが栄養やその効果はあるのでしょうか？
筋トレ・ダイエットをする人にはおすすめ？
意外と知らないズッキーニについてご紹介します。
ズッキーニの栄養効果
ズッキーニにはたくさんの栄養効果があります！
ズッキーニの効果【むくみ予防・高血圧予防】
ズッキーニには「カリウム」が多く含まれています。
カリウムはナトリウムを排泄する効果があるんです。
100gあたり320mg含まれます。
- バナナ360mg
- キウイ300mg
- ごぼう320㎎
なので、比較的多いことがわかります。
体内の悪い成分を外に出してくれるんですね♪
ズッキーニの効果【疲労回復・肌荒れ防止】
ズッキーニには「ビタミンC」も含まれています。
- コラーゲンの生成を助ける
「肌に潤いや弾力を与える」
「丈夫な骨を形成する」
「関節の動きをよくする」
「丈夫な腱や筋肉をつくる」 - メラニンの生成を抑える
「シミ・ソバカスの原因」
特に日焼けしやすい夏場に積極的に摂取しましょう！
また、牛乳や卵、野菜に含まれる鉄の吸収を助ける効果もあります。
ズッキーニと一緒に食べることで効率よく栄養を摂取できます。
ですが長時間加熱するとビタミンCは壊れやすくなります。
加熱する際は短時間にしましょう♪
ズッキーニの効果【抗酸化作用】
ズッキーニにはβーカロテンも含まれます。
- 皮膚や粘膜を丈夫に
- 免疫力を高める
- 活性酸素（体のサビ）の発生を抑え取り除く
- アンチエイジング効果
（加齢による肌トラブルの予防）
不足するとエネルギーがうまく作られなくなります。
そのため疲れやすくなったり、口内炎ができやすくなるんです。
βーカロテンのおすすめの調理法は「加熱」
脂溶性ビタミンなので油と調理することで吸収率がUPします。
ゆでるとビタミンCが流れてしまうので注意しましょう。
体にうれしい栄養がたくさん♪
ズッキーニの栄養成分
ズッキーニに含まれる栄養成分をご紹介します。
- エネルギー：16kcal
- 水分：94.9g
- たんぱく質：1.3g
- 脂質：0.1g
- 炭水化物：2.8g
- 灰分：0.8g
低カロリーで、水分が多いんですね！
ズッキーニには筋トレ・ダイエット効果がある？
ズッキーニには筋トレ・ダイエット効果があるんです。
- 低カロリー（100gあたり16kcal）
- かさ増し効果
満腹感を得られやすい - むくみ改善（カリウムの効果）
筋トレ・ダイエットをするうえで大事なトレーニング。
十分な休息をとるとともにたんぱく質を含む食事をしましょう。
ダイエット中のサラダに取り入れよう♪
ズッキーニレシピ３選
みなさんがインスタグラムで紹介しているズッキーニレシピを紹介します♪
ごちそうズッキーニ
トマトとズッキーニのチーズ焼き
ズッキーニとじゃがいもの発酵豆乳ドリア
どれも加熱調理しているのでおいしくバランスよく栄養がとれるレシピです♪
ズッキーニって火を通すとホクホクでおいしいですよね♪
まとめ
- ズッキーニにはたくさんの栄養効果がある
「むくみ・高血圧予防」
「疲労回復・肌荒れ防止」
「抗酸化作用」 - 低カロリーで筋トレ・ダイエットに効果的
夏野菜のズッキーニには体にうれしい栄養がたくさんです！
筋トレ・ダイエットをする人の強い味方でもあります。
積極的に食事に取り入れてみよう！
コメント