ズッキーニは水っぽいし味がない!筋トレ向けの調理法から保存法を解説

ズッキーニはそのヘルシーさと万能さで人気の野菜です。
ですが、実際に料理してみると「水っぽい」「味がない」と感じることがあるかもしれませんね。

特に筋トレをしている方や健康志向の方にとって、ズッキーニは低カロリーで栄養価が高いので、しっかり活用したいところです。
しかし、調理方法や保存方法を工夫しないと、その魅力を最大限に引き出せないことも。

このガイドでは、ズッキーニの「水っぽさ」や「味がない」と感じる原因を解説し、効果的な調理法と保存法について詳しく紹介します。
さらに、筋トレに役立つズッキーニの活用法についても触れていきますので、ぜひ参考にしてください♪

サリー

ズッキーニをおいしく食べたい！

ズッキーニが水っぽくなる原因とその対策

ズッキーニが水っぽくなる原因は、その高い水分含有量にあります。
ズッキーニの約95％が水分で構成されているため、調理中にこの水分が放出されてしまうことが多いのです。

特に炒め物や焼き物で、この水分が調味料や他の食材と混ざり、全体がべちゃっとした仕上がりになってしまうことがあります。
対策としては、以下のポイントを意識してみましょう。

対策

塩もみをする
ズッキーニをスライスして塩を振り、10～15分ほど置いてから水気を絞ります。これにより余分な水分が抜け、調理後に水っぽくなるのを防げます。
強火で短時間で調理する
炒め物やグリルする際は、強火で短時間で仕上げることがポイントです。これにより、ズッキーニが余分な水分を放出する前に調理が完了します。
オーブンで焼く
ズッキーニをオーブンで焼くことで、水分が蒸発しやすくなり、しっかりとした食感が楽しめます。

サリー

工夫次第でおいしく食べられます♪

ズッキーニは淡白な味わいが特徴で、「味がない」と感じることもあるかもしれません。
しかし、このシンプルさがズッキーニの魅力でもあります。
他の食材や調味料と合わせることで、その淡白な味わいを引き立てることができます。

以下の方法でズッキーニの味を引き出してみましょう。

対策

ハーブやスパイスを活用する
バジルやオレガノ、タイムなどのハーブや、カレー粉やガーリックパウダーなどのスパイスを使うことで、ズッキーニに風味が加わり、より美味しく楽しめます。
マリネする
ズッキーニをスライスして、オリーブオイル、ビネガー、ニンニク、ハーブを混ぜたマリネ液に浸けてから調理することで、豊かな味わいが生まれます。
チーズやベーコンと一緒に調理する
チーズやベーコンなどの風味の強い食材と組み合わせることで、ズッキーニにコクが加わり、満足感のある一品になります。

サリー

シンプルゆえに副菜にぴったり！

ズッキーニは低カロリーながら栄養価が高く、筋トレをしている方にとって理想的な食材です。
ここでは、筋トレに適したズッキーニレシピを5つご紹介します。

対策

ズッキーニと鶏むね肉のプロテインパスタ
鶏むね肉をたっぷり使い、ズッキーニを麺状にカットしてパスタ風に仕上げた一品です。
プロテインもたっぷりで、食事としてバランスが取れています。
ズッキーニとツナのサラダボウル
ツナとズッキーニをメインにしたサラダボウル。
高たんぱくで低カロリー、さらにオリーブオイルで良質な脂質も摂取できます。
ズッキーニと卵のプロテインオムレツ
ズッキーニを加えたオムレツは、朝食やランチにぴったり。
卵との相性も良く、ボリューム満点です。
ズッキーニのローストチキン巻き
ズッキーニをスライスし、鶏もも肉で巻いてロースト。
しっかりとした味わいで、満足感のあるメインディッシュになります。
ズッキーニと豆腐のグリルステーキ
ズッキーニと豆腐を厚めにカットしてグリルし、ステーキ風に仕上げます。
ヘルシーでありながら食べ応えも十分。

サリー

筋トレをしている人にもぴったり♪

ズッキーニはそのままでも数日間保存できますが、鮮度を保つためには適切な保存方法が重要です。
ズッキーニは水分が多いため、適切に保存しないと水分が出てきてしまい、味や食感が損なわれることがあります。
以下の保存方法を試してみてください。

対策

冷蔵保存
ズッキーニは冷蔵庫の野菜室で保存すると良いです。
保存する際には、新聞紙やペーパータオルで包んでから保存袋に入れ、湿気を防ぎます。
冷凍保存
スライスしたズッキーニを軽く塩もみしてから、水分をしっかり切って冷凍保存します。
これで、調理する際にすぐ使える状態にしておけます。
漬物やピクルスにする
ズッキーニをピクルスにすることで、長期保存が可能になります。
特に、水分を抜いたズッキーニは食感が良く、保存食としても優れています。